Galipette komt van de weelderige, groene boomgaarden uit het Noordwesten van Frankrijk. De appels worden geteeld met lokale kennis en tradities die dateren uit de 8e eeuw. De milde temperaturen en de perfecte balans van de zon en de frequente regenbuien creëren de ideale omstandigheden voor de appelteelt. Galipette ciders zijn gemaakt met zorgvuldig geselecteerde appelrassen. De appels komen van specifieke gebieden die binnen een straal van slechts 100 kilometer van de brouwerij liggen.
