Aukje en Bernd zijn in 2019 gestart en hebben in hun ciderboomgaard 180 appel- en perenbomen staan. Oerhollandse rassen zoals de Lentse Rode en Groninger Kroon, aangevuld met specifieke ciderrassen uit Engeland, Frankrijk en Duitsland. Ze planten bewust hoog- en halfstam bomen voor een grotere landschappelijke waarde.
Ze werken ambachtelijk, met 100% natuurlijke ingrediënten, en maken cider met zuivere, fruitige smaken en een feestelijke bubbel. De ciders zijn droog tot off-dry voor de ciders waarin ook peer verwerkt is. De bruis in de cider komt door hergisting op fles. Ze maken cider van appel, peer, kweepeer en nashi-peer en zoeken naar verrassende smaakcombinaties met andere vruchten zoals druiven, sleedoorn en mispel.
Tot vandaag trof je de Hamerstuk ciders vooral in de regio Nijmegen, erg leuk dat vanaf nu de rest van Nederland ook kan kennismaken met deze prachtige ciders. We hebben op het moment voorraad van 5 ciders, hieronder lichten we er een aantal toe. Vandaag voor 14.00 uur besteld, is morgen in huis. Wees er snel bij, want de voorraden zijn beperkt.
